바쁜 계절을 위한 5가지 수확 식사 꿀팁

수확 중에도 건강한 식습관을 더 쉽게 만들려면 다음 아이디어를 따르십시오.

2023년 8월 30일

바쁜 수확기 동안 식사를 준비하거나 먹을 것을 찾는 것은 스트레스를 받을 수 있습니다. 이것이 바로 Nebraska Extension의 식품, 영양 및 건강 교육자인 Hannah Guenther가 바쁜 농사철에 건강한 식사를 더 쉽게 할 수 있는 요리 꿀팁을 생각해낸 이유입니다.

최근 네브래스카 대학교 농업 여성 및 농업 수익성 센터 웹 세미나에서 Guenther는 구현하기 쉬운 5가지 빠른 해킹을 공유했습니다.

1. 편식하는 사람 때문에 스트레스를 받지 마세요. Guenther는 “가족 중 입맛이 까다로운 사람들을 상대하는 것은 부담스러울 수 있습니다.”라고 말합니다. “부담스럽거나 부담스럽다고 생각하지 마세요. 그것을 특권으로 생각하고 자신에게 맞는 것이 무엇인지 찾으십시오. 그것에 대해 싸우지 마십시오. 다른 사람에게 먹이를 주는 것에 대한 스트레스를 제한하기 위해 프로세스에 참여하게 하세요.”

2. 양념을 거칠게 다루세요. "허브와 향신료를 사용하세요"라고 Guenther는 말합니다. “파프리카, 이탈리안 마늘 가루, 양파 가루, 로스팅 야채 조미료 등 당신에게 맞는 모든 것이 가능합니다.” 허브와 향신료는 나트륨, 지방, 칼로리를 추가하지 않고도 맛을 더할 수 있는 좋은 방법입니다.

3. 소금, 지방, 열, 산의 균형을 맞추세요. 음식을 맛있게 만드는 것은 이 네 가지 맛의 균형이라고 Guenther는 설명합니다. "뭔가 옳지 않다면 소금을 더 추가하거나 레몬 주스나 식초와 같은 산을 더 첨가하세요"라고 그녀는 제안합니다. “도움이 되는지 확인하려면 더 추가하세요.” 원하는 위치로 이동하려면 이 과정을 몇 번 반복해야 할 수도 있습니다.

4. 준비된 소스를 사용하세요. 마리나라나 페스토 같은 준비된 소스는 추가 작업 없이 음식에 맛을 더할 수 있습니다. Guenther는 휴대용 조미료를 사용할 수도 있다고 말합니다. 예를 들어 페스토는 구운 감자, 구운 닭고기에 곁들이거나 샌드위치나 랩에 추가하거나 파스타와 함께 먹으면 환상적입니다.

5. 쉬운 야채 준비를 배워보세요. Guenther는 "야채를 자르거나 준비하는 방법을 모른다면 YouTube나 다른 리소스를 활용하여 알아보세요"라고 말합니다. "예를 들어 케일의 경우 섬유질이 있는 갈비뼈를 먹기 전에 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 맛이 너무 좋지 않습니다." 모든 야채에는 맛을 더 좋게 만드는 몇 가지 요령이 있으므로 이러한 야채를 사용하는 것을 막는다고 Guenther는 말합니다.

웨비나 중에 Guenther가 제안한 몇 가지 추가 제안은 다음과 같습니다.

워크시트를 기억하기 위한 식사. Guenther는 "기억할 식사" 워크시트를 개발할 것을 제안합니다. “이것은 바쁜 계절에 가족을 위한 식사를 계획할 때 두뇌 작업을 덜어주는 유용한 도구입니다.”라고 그녀는 말합니다. “가족이 좋아하고 일반적으로 재료가 준비되어 있는 식사를 선택하세요. 이는 귀하와 귀하의 가족을 위한 식사를 간단히 계획하기 위한 리소스일 뿐입니다.”

먼저 냉장고에 무엇이 있는지 살펴보세요. 그녀는 식사를 계획하기 전에 냉동실과 식료품 저장실을 확인하라고 덧붙였습니다.

Guenther는 “일주일에 세 번씩 계획된 식사로 간단하게 시작하세요.”라고 말합니다. "당신은 그것을 바꿔서 수확을 위한 워크시트, 파종 시즌을 위한 워크시트, 출산을 위한 워크시트 또는 소프트볼 및 야구 시즌을 위한 워크시트를 가질 수도 있습니다."

목록에서 세 가지를 선택하고 가끔씩 냉동 피자와 봉지에 담긴 샐러드가 괜찮다는 것을 받아들이십시오. Guenther는 "식료품점에 갈 때 받는 스트레스가 줄어들고 귀하와 귀하의 가족에게 완전히 적응할 수 있습니다"라고 설명합니다.

식품환경을 개선합니다. Guenther는 “건강에 좋은 음식을 쉽게 선택하세요.”라고 말합니다. "주방과 냉장고를 재배치하여 냉동실과 식료품 저장실을 비축할 때 건강에 좋은 음식을 앞쪽에 배치하고 스낵 식품을 뒤쪽에 배치하세요."

과일과 야채를 미리 잘라서 준비하면 쉽게 들고 다닐 수 있습니다. 그녀는 가능한 한 휴대폰과 TV 없이 식탁에서 식사할 것을 제안한다. 아몬드, 기타 견과류, 통조림 닭고기 및 참치를 포함하여 식료품 저장실에 많은 단백질 옵션을 보관하십시오.

Guenther는 “이렇게 하면 상황을 절약할 수 있는 경우가 많습니다.”라고 말합니다. “콩은 가지고 다니기 참 좋아요. 모든 사람이 간식을 사러 다른 캐비닛으로 가야 하도록 식품 저장실을 정리하세요. 덜 건강한 일을 위해 또 다른 조치를 취하도록 조직화하면 건강한 선택이 더 쉬워진다는 사실이 놀랍습니다.”