사과에 레모네이드를 추가해보세요

우리 아이들은 매일 캠프와 학교를 오갈 때 얇게 썬 사과를 가지고 가는 것을 좋아합니다. 나는 얇게 썬 빨간 사과를 포함하되 이에 국한되지 않고 그들이 받아들일 수 있다고 생각하는 음식들로만 도시락을 조심스럽게 포장합니다. 하지만 실제로는 사과를 먹지 않는 경우가 많습니다. 내가 그들에게 과일 섭취가 부족하다고 말했을 때, 그들은 사과가 "나쁘게 변했다"고 말했습니다.

사실, 사과 조각은 하루 종일 약간 갈색으로 변합니다. 하지만 우리는 갈색 사과가 독이 있다는 의미는 아니라는 점에 대해 이야기했습니다. 하지만 내 아이들은 백설공주가 그랬어야 했던 것처럼 여전히 회의적입니다. 나는 과일이 갈변되는 것을 방지하기 위해 몇 가지 창의적인 방법을 시도하기로 결정했고, 재미있는 여름 분위기 속에서 레모네이드 가루가 효과가 있다는 것을 발견했습니다.

나는 이전에 사과 조각의 무결성을 보존했습니다. 오후 생일 파티를 앞두고 나는 사과 조각을 신선하게 유지하는 가장 좋은 방법을 조사했습니다. 많은 사람들이 레몬 주스를 사용하지만 나의 슈퍼 탐정 아이들은 구연산 맛을 보고 재갈을 물었습니다.

저는 얇게 썬 사과를 찬 소금물에 10분 동안 담가서 사과의 수명을 연장하는 데 큰 성공을 거두었습니다. 물에 소금을 너무 많이 넣지 않으면 매우 효과적입니다. 하지만 균형이 조금이라도 틀리면 아이들이 사과를 먹지 않기 때문에 처음부터 사과를 퇴비화하는 편이 나을 것입니다.

인터넷에는 "레모네이드 과일 샐러드"에 대한 몇 가지 요리법이 있습니다. 여기에는 일반적으로 해동된 레모네이드 농축액 캔을 파티 규모의 과일 샐러드에 섞는 것이 포함됩니다. 우리 아이들은 소위 '샐러드'에 가까운 음식도 먹기를 거부합니다. 그래서 저는 과일 샐러드를 대량으로 만드는 일이 자주 없습니다. 하지만 가루 레모네이드 믹스를 사용하여 더 작은 규모로 이러한 결과를 재현하는 것이 가능한지 궁금했습니다.

저는 두 가지 방법을 시도했습니다. 과일에 직접 가루를 뿌리는 것과, 가루를 섞어 만든 레모네이드에 과일을 담그는 것입니다. 실제로 가장 많은 정보를 얻은 결과를 얻기 위해 다음과 같은 몇 가지 시나리오를 설계했습니다.

그런 다음 가루 믹스 패키지에 적힌 설명에 따라 레모네이드 한 잔을 만들었습니다. 나는 사과 조각 몇 개를 집어 넣었다. 남은 조각으로 레모네이드 가루를 과일에 직접 뿌리고 식감이 바로 걱정되었습니다.

10분 후 대조용 사과를 제외한 모든 사과가 신선해 보였습니다. 컨트롤 슬라이스는 약간 더 노란색이었습니다. 하나하나 맛을 봤습니다.

레몬즙 사과는 신맛이 뚜렷했고, 짠맛이 나는 사과는 일부 사람들이 불쾌하다고 느낄 수도 있는 톡 쏘는 맛을 냈습니다. 레모네이드와 레모네이드 가루 조각은 맛이 매우 비슷했으며, 당연히 가루 조각이 농축된 레모네이드 맛을 더 많이 담고 있었습니다. 과립이 과일 표면에 용해되었는데, 이 과정은 과일 파이나 크리스프를 준비할 때 매우 유용합니다. 레모네이드 사과의 두 가지 버전 모두 다른 버전보다 눈에 띄게 달콤했습니다.

사과를 잠시 카운터에 놓아두었다가 나중에 확인해보니 대조군을 제외하고 모두 신선하게 남아 있었습니다. 내가 컴퓨터를 하고 있는 동안 내 개는 카운터 위로 올라가서 정확히 샘플 중 하나인 레모네이드 가루를 먹었습니다. 그래서 개가 말을 하더군요. 레모네이드에 담근 사과에는 과일 샐러드에 만다린 오렌지 캔을 추가할 때 나타나는 것처럼 약간의 달콤한 막이 있었습니다.

많은 부모들은 과일에 설탕을 첨가하는 것을 꺼립니다. 나는 설탕을 첨가할 필요가 없을 때 설탕을 첨가할 이유가 없다는 점에 동의하지만, 아이들에게 사과를 먹게 하는 것과 사과를 완전히 거부하는 것의 균형은 순 건강 증진을 그만한 가치로 만듭니다. 레모네이드를 좋아하는 일부 어린이는 맛의 변화를 즐길 수 있으며, 신랄한 사과로 시작하는 경우 레모네이드나 레모네이드 가루가 첨가된 것을 눈치채지 못할 수도 있습니다.

남은 레모네이드로 나는 나무의 무화과, 정원의 민트, 계절 딸기, 그리고 먹기 좋은 수박으로 과일 샐러드를 만들었습니다. 맛이 좋았고 냉장고에 잘 보관되었으며 일반적으로 어린 시절의 만다린 오렌지가 함유된 샐러드를 능가했습니다. 특히 딸기에 레모네이드를 첨가하면 더 많은 이점을 얻을 수 있으며, 설탕이 조금 부족하다면 직접 시도해 보세요.