연구에서 세계에서 가장 건강에 좋은 음식으로 밝혀진 물냉이

가정에서는 각 중요한 식사에 인체에 필요한 모든 영양소를 포함시키려고 하기 때문에 매일 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 어려울 수 있습니다.

때로는 치즈가 충분하지 않을 때 탄수화물 한 접시가 먹고 싶을 수도 있지만, 베이지색 접시에는 야채가 포함되어 있지 않기 때문에 죄책감을 느낄 수도 있습니다.

그러나 영양사와 미식가 전문가들이 대부분의 가족이 건강한 생활 방식을 위해 필요한 최신 팁과 요령을 계속해서 발견함에 따라 이 한 가지 음식이 답이 될 수 있습니다.

질병통제예방센터(CDC) 저널에 발표된 연구에 따르면 야채 중 하나가 "세계에서 가장 건강한 식품"으로 선정되었습니다.

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만성 질환 예방 연구에서 물냉이는 섭취할 수 있는 가장 건강한 야채로 밝혀졌습니다.

이 녹색 잎이 많은 식품은 일부 사람들을 놀라게 할 수도 있지만, 뉴저지의 윌리엄 패터슨 대학 연구팀은 이 식물을 47가지 "강력한" 식품 중 하나로 선정했다고 The Sun이 보도합니다.

연구를 수행하기 위해 과학자들은 각 과일과 채소의 "단백질, 섬유질, 칼슘, 철, 칼륨, 티아민 및 리보플라빈 함량"에 점수를 매겼습니다.

니아신, 엽산, 아연 및 비타민 A, B6, B12, C, D, E 및 K의 양도 분석되었습니다.

주간 상점의 일부로 물냉이를 구입하십니까? (이미지 : 게티)

Express에 따르면 MyFitnessPal에 등록된 영양사인 Stephanie Nelson은 다음과 같이 말했습니다. “물냉이에는 비타민 K, 비타민 C 및 비타민 A가 많이 함유되어 있습니다.

“또한 브로콜리, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물과 함께 십자화과 야채과에 속합니다.

“십자화과 야채에는 암과 기타 질병을 유발할 수 있는 세포 손상을 예방하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제가 들어 있습니다.”

ASDA에서는 "강하고 후추 향이 강한" 물냉이 85g 봉지가 현재 1파운드입니다.

시금치, 브로콜리, 파슬리, 호박, 로메인 상추와 같은 다른 농산물도 연구에서 높은 순위를 차지했습니다.

한편, '가장 건강한' 과일은 고추, 호박, 토마토, 레몬, 딸기로 밝혀졌습니다.

연구 저자이자 윌리엄 패터슨 대학 사회학 부교수인 제니퍼 디 노이아(Jennifer Di Noia)는 다음과 같이 말했습니다: "강력한 과일과 채소는 만성 질환 위험 감소와 밀접한 관련이 있습니다.

"여기에는 심혈관 질환, 신경퇴행성 질환, 일부 암이 포함됩니다.