천연 식품 색소를 만드는 데 사용할 수 있는 5가지 재료

자연은 종종 우리의 많은 문제에 대한 해결책을 가지고 있습니다. 그리고 우리는 가정 요법과 전통 요리 '꿀팁'에 대해서만 이야기하는 것이 아닙니다. 필수 영양소, 맛, 질감과 함께 자연의 풍요로움에는 아름다운 색상도 포함됩니다. 이들 중 일부는 실제로 집에서 추출하여 독특한 방식으로 음식과 음료를 밝게 만드는 데 사용할 수 있습니다. 아이싱, 우유 기반 음료, 파스타 및 기타 여러 품목에 이러한 천연 자원을 사용하여 색상을 입힐 수 있습니다. 천연 식용 색소를 얻는 데 사용할 수 있는 몇 가지 재료를 간략하게 소개하겠습니다.또한 읽어보세요:베이킹 팁: 케이크를 완벽하게 아이스하는 방법

약간의 강황이나 할디를 첨가해도 음식과 음료에 사랑스러운 노란색을 더할 수 있습니다.

강황을 사용하면 음식에 멋진 노란색을 더할 수 있습니다. 그늘은 원하는 만큼 밝거나 어두울 수 있지만 강황은 강한 향이 있다는 점을 기억하세요. 따라서 집중된 색상에는 강황의 압도적인 맛이 나타날 수 있습니다. 대신, 음식과 음료에 색을 입히기 위해 소량의 일상적인 향신료를 선택하십시오. 달콤한 간식을 만드는 데 사용하는데 그 맛이 눈에 띄는 것이 싫다면 바닐라, 아몬드 또는 다른 종류의 에센스를 추가하여 균형을 맞추세요.또한 읽어보세요:주방 꿀팁: 베이킹에 바닐라 추출물을 대체할 수 있는 5가지 대체품

무엇이 비리야니 쌀에 사랑스러운 노란빛을 띠게 하는지 궁금한 적이 있나요? 사프란에게 감사할 수 있습니다. 사프란은 또한 음식에 독특한 풍미를 더해주며, 이를 활용하여 다양한 달콤함과 풍미 가득한 진미를 만들 수 있습니다. 쌀, 우유, 크림 및 기타 희끄무레한 음식은 사프란으로 착색하기에 가장 좋은 방법입니다. 극히 소량으로 사용되는 경우가 많기 때문에 다른 식품이나 재료에 의해 쉽게 색과 맛이 가려질 수 있습니다.

비트 뿌리는 음식과 음료를 분홍색으로 만드는 데 사용될 수 있습니다. 사진 출처: Pixabay

분홍색을 좋아하시나요? 그런 다음 비트 뿌리 추출물을 사용하여 음식에 색을 칠할 수도 있습니다. 비트 뿌리는 놀랍도록 강한 자연색을 가지고 있습니다. 자르거나 갈아서 취급하는 동안 관찰하셨을 수도 있습니다. 특히 식용 색소로 사용되면 붉은 색조가 분홍색으로 변합니다. 케이크 아이싱, 파스타, 음료 등 다양한 종류의 음식을 색칠하는 데 사용할 수 있습니다.

장미 꽃잎은 분홍색과 붉은 색조를 위한 또 다른 훌륭한 천연 소스입니다. 가루나 시럽 형태로 사용하시면 됩니다. 우리 대부분은 여러 가지 시원한 여름 음료를 만드는 데 특별히 사용되는 이미 만들어진 버전의 장미 시럽에 대해 잘 알고 있습니다. 이 시럽을 집에서 쉽게 준비하여 음식과 음료에 색을 입히고 맛을 내는 데 사용할 수도 있습니다. 레시피를 보려면 여기를 클릭하세요.

사진 출처: Pixabay

의도적으로 식품에 녹색 색상을 부여하고 싶으십니까? 그러면 시금치가 당신을 구출할 수 있습니다. 먼저 시금치 잎을 삶아서 퓌레로 만든 다음 걸러서 천연 녹즙을 추출해야 합니다. 그런 다음 몇 주 동안 냉장고에 보관하고 필요에 따라 사용할 수 있습니다. 시금치는 맛이 그다지 강하지 않으므로 좀 더 실험해 볼 수 있습니다.

이는 천연 식품 색소를 만드는 데 사용되는 성분 중 일부일 뿐입니다. 당근, 커피, 블루베리, 양배추 등도 비슷한 방법으로 사용할 수 있습니다. 이런 식으로 식용색소를 만들어 보신 적 있으신가요? 아래 댓글을 통해 알려주세요.